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山西宝盛厨房设备分享：厨房厨具的使用小常识
忌铁锅煮绿豆。因绿豆中含有单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，酒店厨房设备公司，不但影响食欲、味道，而且对人体有害。
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山西宝盛厨房设备教你：商用厨房设备应该如何保养？
1. 烤箱 每天清洗烤箱的表面， 检查所有线路是否畅通。 保持链条和开关的连接性。保证其工作效率。
2. 炉灶 每天清洗炉灶上的铁架及不锈钢盘，经常清洗喷头。
3. 扒炉 每天清洗钢板，太原酒店厨房设备，经常检修扒板的喷头并保持清洁。每 15 天调整的喷头和点火装置。
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山西宝盛厨房设备分享：中餐烹调设备有什么类型和特点
汤灶：专门为煲汤、炖煮、卤制设计的炉灶，如低汤灶、煲仔炉。低汤灶可以炖制鸡汤、骨头汤，卤制牛肉等。煲仔炉为多眼炉灶，可同时为多桌客人炖制不同口味的佳肴。
烤炉：在烹调技艺中，烘烤虽属于同一类，酒店厨房设备生产厂，但是，多种烹饪方式要求的火候不同，对设备也有不同的要求。所以，烘烤炉具分为很多种，如烤鸭炉、烤猪炉、烤饼炉、比萨炉、烤箱等。
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